中欧酒业精英齐聚华致酒行，探讨消费新趋势与国际化合作新路径

5月18日，由中国食品工业协会主办的“2026中欧酒类产业发展交流研讨会”在北京通州华致酒行老酒收藏馆举行，来自中欧双方的主管部门、行业组织、科研机构及头部酒类企业的数十位代表共聚一堂，围绕中国酒类市场趋势、消费新机遇、酒业出海战略及中欧产业合作等核心议题展开深入交流。

本次会议旨在搭建中欧酒业高水平对话平台，推动双方在标准、文化、市场与产业链层面的务实合作。

思想交汇，多维视角解析市场趋势

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在主题分享中，基于近年市场数据指出，酒类行业已进入存量竞争时代，正从粗放增长转向高质量发展，利润持续向头部集中，中小酒企需依靠特色化突围；市场格局加速重构，清香型白酒、健康化露酒与低度新酒饮成为核心增量来源，差异化竞争日益加剧；渠道方面，线上电商与即时零售等新兴渠道占比稳步提升；同时，行业全面聚焦年轻化，围绕年轻消费群体和大众日常消费场景进行产品与营销创新。总体来看，年轻化、低度化、健康化与日常化已成为酒精饮料行业未来发展的四大核心方向。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇

中国国际贸易促进委员会食品行业委员会秘书长沈志勇在会上对中国贸促会食品专业委员会的工作进行了介绍，阐述了委员会在服务行业发展、搭建交流平台、促进国内外合作以及推动产业创新升级等方面的总体思路与工作方向。

中国国际贸易促进委员会食品行业委员会秘书长沈志勇

与会嘉宾一同参观了华致酒行老酒收藏馆，通过近距离鉴赏国内外名酒老酒的典藏珍品，深刻感受到陈年佳酿在时间沉淀下的独特魅力与价值内涵。大家纷纷表示，这次参观拓宽了对名酒老酒的文化传承及市场价值的认知，也为推动中外酒类文化交流提供了新的视角。

实践对话，本土化与国际化双向发力

国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇介绍了我国食品安全标准体系及发展情况。目前已发布约1750项标准，实现了重金属等污染物全覆盖，并依据风险评估动态调整。在标准制定过程中，积极与国际接轨，已采用或转化发布国际标准16项。标准体系分为通用标准、产品标准、过程控制规范和检验方法四大类。回顾发展历程，从早期起步，到逐步建立添加剂的规范化法定文件，并持续对标国际规则，标志着我国食品安全风险管理不断走向科学化与国际化。

国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇

欧洲烈酒协会贸易与经济事务总监宝琳娜（Pauline BASTIDON）系统介绍了欧洲烈酒产业的市场表现与未来发展趋势。欧洲烈酒行业以文化、传统和高品质为核心，拥有超过250项地理标志（GI），占欧盟烈酒出口的三分之二；消费趋势上，无酒精和低酒精产品快速增长，预计到2050年全球烈酒消费量将下降一半，同时欧洲积极推动理性饮酒；欧盟拥有统一的烈酒法规，明确47类产品标准并允许创新，对GI提供高于国际规则的保护；电子标签等数字化手段正用于减少浪费、增强可追溯性。在中欧贸易方面，中国是欧盟烈酒第三大出口市场，双方基于地理标志协议和长期工作组机制保持合作；未来可在反对保护主义、制定标准、打击非法贸易、推广地理标志及数字化实践等领域深化交流。

欧洲烈酒协会贸易与经济事务总监宝琳娜

中国食品发酵工业研究院标准化研发部副主任孟镇在分享中国酒类标准体系建设与发展时，首先回顾了四代标准体系的发展历程，并指出第五代标准已于2021年全面启动，重点开展面向消费端的酒类体系修订工作。他强调，新体系的核心价值在于推动行业从“被动符合标准”转向“主动用标准定义新消费需求”，围绕生态绿色、品质科学、科技智能三大方向，促进科技与标准的深度融合创新，从消费端扎实推进价值传递，兼顾生产端全域视角，以标准为引领并增强国际兼容性。未来，标准体系将更加开放、科学、包容，积极吸纳全球前沿技术与多元文化，建立以数据为核心的全生命周期反馈优化机制，在守护传统技艺的同时包容创新模式，对标国际一流标准，推动“中国标准”走向世界，提升中国品牌在全球市场的话语权。

中国食品发酵工业研究院标准化研发部副主任孟镇

华致酒行连锁管理股份有限公司总裁杨武勇则基于企业二十余年实践经验，分享了华致的战略升维与渠道革新举措。公司以“新零售保真连锁品牌+酒类供应链服务平台”为战略方向，推动从“真的华致”向“潮的华致、数智化的华致”跨越。构建了“华致酒行+华致名酒库+华致优选”三大业态，积极融入即时零售与线上线下融合营销。

供应链方面，坚守名酒保真核心，打造自有品牌及区域特色产品，形成从名酒到潮饮、从高端到大众、从全国到本地的产品纵深。正是凭借这一套从战略到渠道、从供应链到终端的完整体系，华致酒行不仅呈现了生动的经营图谱，更以先行者姿态为酒类流通行业的转型与升级提供了可复用的实践范本。

华致酒行连锁管理股份有限公司总裁杨武勇

杨武勇还分享了市场渠道及供应链相关情况。近年来，中国酒类市场面临深度调整的新周期，经过上下游企业一年多的改革调整，新消费动能正在勃发，酒业市场有望触底。中国酒饮线上线下“双线”发展，线上占比快速提升中。酒类连锁市场大幅扩容，但连锁化率仍低，潜力巨大；即时零售爆发式增长，成为新动能；多数连锁企业已完成数字化，数字化企业库存周转率显著更高。

展望未来，共筑中欧酒业合作新格局

在自由交流环节，与会嘉宾围绕中欧酒精饮料标准体系差异及中国产品进入欧洲市场的法规对接与解决方案，地域文化与政治环境对品牌落地的深层影响，国际市场品牌保护策略，中国品牌国际化的战略路径与本土化运营，新时期中国酒面临的市场机遇与结构性挑战以及中欧酒业双向合作与文化融合的实践方向展开讨论。

与会各方一致认为，中欧酒类产业各具优势、互补性强，未来应进一步加强政策沟通、技术协作与文化交流，共同探索在碳中和背景下的可持续发展路径。高质量的信息共享与观点碰撞，期待中欧酒业合作进入崭新阶段。